¡Qué solo son dos días, démosle placer al paladar!

Ahora que han terminado por fin estas fiestas, como cada año me he encontrado con la misma historia de siempre, y me fastidia mucho por varios motivos:

1º. Porque yo no soy así ni pienso así, y me fastidia que me hagan comulgar con ruedas de molino cuando yo no decido el menú.

2º Porque soy, o creo que soy, una persona respetuosa con todo el mundo, con una mente abierta, y que siempre intenta más entender que imponer.

3º Porque cuando se trata de los placeres culinarios, o de los placeres en la mesa, tengo claro lo que me gusta y desde luego que me saquen a relucir la política, las fronteras, y toda la historia de siempre, pues como que no. Para terminar con una copa de algo que ni quiero ni me gusta. ¡Qué solo son dos días y una ya tiene una edad para elegir lo que quiere, y que no se lo elijan con esos argumentos!

Y esto viene porque no hay nada peor que levantarse el día de Navidad o el primer día del año con la cabeza como una pajarera, con el estómago bailando arriba y abajo, y pensando que otra vez me van a poner una copa de cava en la mano.

¡Qué a ti te gusta, venga toma todo el que quieras, que lo hemos comprado por ti, nosotros no tomamos!

Pues entonces no brindemos, o lo hacemos con sidra de toda la vida, la de la gaita. Ala.

Y sí, claro que me gusta, ¡pero qué sea bebible, por favor!. Me gusta el cava, pero también sé lo que me gusta. Y seguro que no es el mejor, ni el más caro, ni el más chic. Solo quiero tomar una copa de cava, o dos, y disfrutar haciéndolo; y qué importa de dónde es, si me gusta y disfruto.

Todos somos buenos en algo, aunque nadie somos buenos en todo. Y elegir aquello en lo que cada uno destaca, me parece de sabios y de personas que saben disfrutar de la vida, y de una buena mesa. Sin embargo, empeñarse en que se va a comer y se va a beber lo de aquí y solo lo de aquí (que si no hacemos patria nosotros no nos la hace nadie) me parece que es perder mucho y desaprovechar dos días. ¡Qué solo son dos días, hostia! Qué todo no es excelente aquí, como todo no es excelente en otro sitio.

¡¡¡Y qué coño!!!, el cava catalán, y el champán francés, el resto son mariconadas.

Igual que:

_ El vino blanco, un albariño

_ El vino tinto, un Rioja, aunque en este punto hay buenos caldos en otros lugares, no desmerecen nada un Ribera de Duero o un Somontano.

_ Naranjas, las de Valencia

_ El turrón, de Jijona

_ El mazapán, de Toledo, o de Soto en La Rioja

_ La ensaimada mallorquina

_ Los espárragos, de Navarra

_ El queso manchego, o de Asturias (rico cabrales), o navarro, y qué decir del de Cáceres (mmmm rica torta del Casar)

_ El chuletón del País Vasco, y la merluza también, como el atún.

_ La chuleta, de Ávila

_ El ternasco, de Aragón

_ El cochinillo, de Segovia

_ La gamba, de Huelva

_ El centollo y el percebe, gallegos

_ Los ibéricos, de Extremadura, o de Salamanca

_ Y el plátano, de Canarias

Pues eso, ¿tan difícil es? ¡Qué solo son dos días! Vamos a darle placer al paladar